Flora op La Palma. Cactusvijgen – Tunos – Higos Picos op het eiland La Palma.

Cactusvijgen zijn de vruchten van o.a. de cactussoort Opuntia ficus-indica. Waarbij indica niet staat voor India maar Las Indias (Amerika). Daar, met name uit Mexico, komen deze cactussen oorspronkelijk vandaan. De vruchten worden op Tenerife Higos Picos genoemd, stekelvijgen. Hier op La Palma heten ze tunos, gelijk aan hoe ze in veel plaatsen in Zuid-Amerika genoemd worden. Nog steeds worden ze veel gegeten op het eiland. Maar ze zijn tegenwoordig niet meer zo belangrijk als een aantal generaties geleden. Het zijn ook redelijk bewerkelijke vruchten eer dat je ze stekelvrij in je mond kunt stoppen. Toen wij hier net woonden, Ramon was nog geen twee, vondt hij een fraai gekleurde tuno in de tuin. Nadat hij hem opgepakt had, heeft Patricia redelijk veel werk gehad de harige stekels met weerhaakjes met een pincet uit het kleine handje te krijgen. De lokale bevolking heeft speciale trukjes om die ellende van die stekels te vermijden. Ze plukken de vruchten met een hele lange houten tang. Dan verzamelen ze de vruchten op een vlakke ondergrond en vegen met een bezem over de vruchten. Daarna pakken ze de vruchten één voor één vast in een dubbelgeslagen stuk karton en borstelen ze de tunos nog een keer na. Om ze te eten snij je de kopse kanten er van af. Daarna snij je de schil in de lengterichting in en klap je die naar twee kanten weg. Nu kun je het vruchtvlees  zo uit de schil happen. De kleine pitjes die erin zitten zijn eetbaar. De tuno smaakt een beetje naar een zoet-lichtzure peer. Tijdens wandelingen in de bergen kom je regelmatig wilde tunos tegen. Deze zijn dieprood van kleur en kleiner. Ondanks dat je niet goed voorbereid bent kan je toch niet de verleiding weerstaan om er een aantal te eten. Zeker als er gasten bij zijn en je je een beetje stoer voor wilt doen als een soort survival expert. Je bent toch altijd weer de klos. Je eindigt toch elke keer weer met die haast onzichtbare stekels in vingers, lippen en tong. Ja toch, René ?

Eerder geplaatste artikelen met info, tips, en foto’s van het Canarische eiland La Palma.

Beleef La Palma !